Nuestra empresa representa
la tercera generación de una familia dedicada, con esmero y vocación, a
la elaboración artesanal de productos de pastelería y repostería
tradicional. Sus orígenes se remontan a 1925, año en el que fue fundada
por Don Antonio Alejos Lizana y Doña Carmen Pamplona en la Plaza de
España de Alcañiz.
Posteriormente,
su hijo, Don José Luis Alejos Pamplona, asumió la responsabilidad de
continuar el legado familiar, modernizando las instalaciones y
trasladando la pastelería a la calle Blasco, a escasa distancia de su
ubicación original.
En
el año 2002, su nieto Antonio, junto a su esposa Isabel, inauguró la
actual pastelería en un local anexo, ampliando los servicios
tradicionales con la incorporación de cafetería, panadería, bombonería y
heladería, siempre bajo los más altos estándares de calidad artesanal.
Nuestro
producto más emblemático son las célebres pastas de té, elaboradas
desde hace más de sesenta años siguiendo una receta inalterada. Se
confeccionan exclusivamente con almendra marcona del Bajo Aragón,
mantequilla pura de vaca y mermelada de albaricoque natural, sin adición
de conservantes ni aditivos. Esta meticulosa elaboración confiere a
nuestras pastas un bouquet excepcional, que las ha consolidado como una
referencia imprescindible en las sobremesas del Bajo Aragón.
Asimismo,
destacan nuestras tradicionales Frutas de Aragón, elaboradas con
esmeradas frutas confitadas y recubiertas con fina cobertura de
chocolate de la más alta calidad, deleitando a generaciones de paladares
exigentes.
